Pasteleria Temática como negocio

Pasteleria Temática como negocio

128 alumnos

  • “Transforma el conocimiento, creatividad y pasión por las tortas en una profesión lucrativa”.

    Para algunas personas el arte de la pastelería es un hobbie que evoca recuerdos y momentos en familia. La mayoría no sabe que esta pasión puede ser uno de los negocios más lucrativos e incluso convertirse en su actividad principal. 

    Una torta es un recuerdo que dura para siempre y hacerlo puede parecer todo un reto, pero con el conocimiento adecuado puedes lograrlo. 

Esta es un MasterClass completa con 19 videos distribuidos en 11 módulos, donde encontrarás todo lo referente al mundo de las tortas temáticas como oportunidad de negocio de acuerdo a las siguientes temáticas: 

MÓDULO 1: INTRODUCCION 
  • Presentación Tortas Temáticas e historia del productor en el mundo de la pastelería.

MÓDULO 2: COMENZANDO TU NEGOCIO
  • Utensilios de la pastelería, cocina, hornos y batidoras e Insumos para la pastelería.

MÓDULO 3: BIZCOCHOS BASES PARA TUS TORTAS 
  • Bizcochos de vainilla y naranja.

MÓDULO 4: CREANDO EL BETUN BASE PARA MI BIZCOCHO
  • Betún, textura y consistencia

MÓDULO 5: PULIENDO NUESTRO BIZCOCHO
  • Alistamiento del bizcocho, rellenos entre capas y pre forrado de mi torta.

MÓDULO 6: COMPLEMENTOS DE DECORACION BASES 
  • Complementos de galleta y merengues.

MÓDULO 7: DRIP CAKE
  • Forrado, barrido de nuestra torta y aplicación del Drip cake.

MÓDULO 8: FORRADO EN FONDANT
  • Parte 13: forrado de base, manejo adecuado del fondant y forma correcta de cubrir nuestra torta.

MÓDULO 9: ERRORES EN LA PASTELERÍA: Cómo evitarlos.

Esta es un MasterClass completa con 19 videos distribuidos en 11 módulos, donde encontrarás todo lo referente al mundo de las tortas temáticas como oportunidad de negocio de acuerdo a las siguientes temáticas: 

MÓDULO 1: INTRODUCCION 
  • Presentación Tortas Temáticas e historia del productor en el mundo de la pastelería.

MÓDULO 2: COMENZANDO TU NEGOCIO
  • Utensilios de la pastelería, cocina, hornos y batidoras e Insumos para la pastelería.

MÓDULO 3: BIZCOCHOS BASES PARA TUS TORTAS 
  • Bizcochos de vainilla y naranja.

MÓDULO 4: CREANDO EL BETUN BASE PARA MI BIZCOCHO
  • Betún, textura y consistencia

MÓDULO 5: PULIENDO NUESTRO BIZCOCHO
  • Alistamiento del bizcocho, rellenos entre capas y pre forrado de mi torta.

MÓDULO 6: COMPLEMENTOS DE DECORACION BASES 
  • Complementos de galleta y merengues.

MÓDULO 7: DRIP CAKE
  • Forrado, barrido de nuestra torta y aplicación del Drip cake.

MÓDULO 8: FORRADO EN FONDANT
  • Parte 13: forrado de base, manejo adecuado del fondant y forma correcta de cubrir nuestra torta.

MÓDULO 9: ERRORES EN LA PASTELERÍA: Cómo evitarlos.

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  • Serás capaz de hornear, decorar tus propias creaciones y preparar tortas temáticas desde cero y sin experiencia previa. 
  • Darás los primeros pasos en tu próximo y “dulce emprendimiento”, sorprendiéndote con todo lo que puedes hacer.
  • Conocerás preparaciones de tortas y las técnicas fundamentales que necesitas aprender para iniciarte en la decoración y convertirlo en una oportunidad de negocio.
  • Aprenderás a realizar de manera profesional una variedad de diseños en tortas temáticas, aplicando diferentes técnicas y adicionando tu toque creativo.
  • Deleitar y sorprender a tus familiares y amigos con detalles únicos de tus creaciones.
  • Aprender a costear y orientar a tu cliente de manera profesional y aterrizada a necesidades particulares para lograr altos niveles de recordación de tu marca. 
  • Crear tu propio negocio de tortas temáticas a partir de una demanda de clientes que quieren y buscan un pastel personalizado.
  • Manejar costos y presupuestos a partir de las solicitudes de tus clientes.
  • Optimizar y aprovechar las herramientas e ingredientes en la creación de las tortas.
  • Tener a la mano, los materiales e ingredientes adecuados, consejos y principales errores que se cometen en el momento de la preparación.
  • Tener recetas básicas de bizcochos más elaborados y el paso a paso para la decoración de un pastel.

ACERCA DEL PRODUCTOR:

Desarrollado por JOHANA SUÁREZ, Emprendedora con 4 años de experiencia en el sector de la Pastelería y Repostería. Creadora y Propietaria de CAPITAL CAKES, empresa dedicada a la elaboración de tortas temáticas para toda ocasión y repostería en general. 

Profesional con amplia trayectoria en decoraciones, manejos de Fondant, Pastelería básica, Pastelería creativa, complementos para mesas dulces, bombonería, elaboración de Brownies y Cake pops entre otros. 

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